|
|
Χώρος pro το >> εφευρέτες της
επιχείρησησ >> Empo'rjo
Proj!o'ntwn Bio
|
Εμπόριο των προϊόντων Bio |
Βεβαίως, η κατανάλωση των προϊόντων bio
παραμένει τρία στις τέσσερις φορές ιlevιe σε Γαλλία από σε
Γερμανία ή Αυστρία. Αλλά το bio, που πλένεται της
bucolique εικόνας του, της αύξησης στην ταχύτητα μεγάλο Β. |
Η αγορά |
| Ο ετήσιος αριθμός των επιχειρήσεων του bio προοδεύει των
20 στα 30% από τα εννέα έτη. Η αγορά υπερέβη το
δισεκατομμύριο των ευρώ στα 2001. και η διαδοχή των τροφικών
σκανδάλων προβλέπει καλοί lendemains της αύξησης. Παρόλα
αυτά, η προσφορά δεν ακολουθεί το αίτημα, το οποίο υποχρεώνει τη
Γαλλία να εισαγάγει μαζικά. Μυρίζοντας το καλό χτύπημα,
μεγάλος της διανομής έχει διαφοροποιήσει το φάσμα των βιολογικών
προϊόντων τους. Σήμερα, 40 στα 50% από αυτόες
πωλούνται μεγάλος και μεσαίες επιφάνειες (GMS)
gιnιralistes, τα 35% τον είναι μέσα που ειδικεύουν
supιrettes. Ο ανταγωνισμός έρχεται πρώτιστα των GMS.
Οι μεγάλες που πωλούνται ποσότητες, παράμια restreint
καταχώρηση παραπομπών, τους επιτρέπουν για να διαπραγματευτούν με
τους προμηθευτές τους τις τίμεις σς τον πιό χαμηλότον.
Παρατηρεί επίσης percιe της αιτιολογημένης γεωργίας.
Παρόλα αυτά, τα που ειδικεύουν μαγαζιά έχουν πιο ενός
ατού μέσα στο μανίκι τους. Ο πελάτης μπορεί να μετρήσει σε
ένα ευρύ φάσμα των προϊόντων (2.000 παραπομπές ενάντια στα
250 chez το σταυροδρόμι), το που εξατομικεύεται Συμβούλιο και
μια καλύτερη διαχείριση της φρεσκάδας. |
Η τάση |
| Το 2001, σύμφωνα μεμια έρευνα της εθνικής ινστιτούτος της
αγρονομικής έρευνας (inra), τα 25% των που εξετάζονται
προσώπων είχαν αγοράσει τουλάχιστον ένα προϊόν bio κατά τη
διάρκεια του που διασκορπίζεται μήνα (15% το 1992). Η
μελέτη αναφέρει τις δύο πελατείες: ο πρώτος συντίθεται του
aficionados πεσμένος μέσα στο bio ενώ ήταν μικρός, και το
δευτερόλεπτο, πιό περιστασιακοί, είναι μάλλον αστικοί, νέοι και
γυναικείοι, ενδιαφερόμενοι του περιβάλλοντος και της υγείας.
Inra επιβεβαιώνει την αύξηση του αριθμού των
καταναλωτών. Η αύξηση των σημείων της πώλησης της εγγύτητας
και οι βοήθειες στην ανάπτυξη των εκμεταλλεύσεων bio πηγαίνουν
μέσα σε αυτήν την αίσθηση.
|
Να ριχτείτε |
| Το Συμβούλιο: δεν αυτός παίζει baba cool.
Οι καταναλωτές θέλουν της σοβαρότητας ! Υποστηρίζει
στην εγγύτητα και η φιλικότητα προς το χρήστη του μαγαζιού,
προτείνει την κατ' οίκον παράδοση, ασκεί ωράρια που
προσαρμόζονται στο ρυθμό της ζωής του αστικού ενεργητικού (του 8
$χ 30 στο 20 $χ 30), συμπιέζει τις τίμεις διαλέγοντας στην
καλύτερη περίπτωση τους προμηθευτές σας. Εν ολίγοις,
καλλιεργεί την πρωτοτυπία ! Τελευταίο info: ένα
προϊόν issu της βιολογικής γεωργίας πρέπει certifiι από
έναν των πέντε εγκεκριμένων οργανισμών. Εγκαθιστά κατά
προτίμηση μέσα σε μια μεγάλη πόλη και μέσα δωμάτια των
τουλάχιστον 150 τετρ.μέτρων. Η ενοικίαση pas-de-porte
ιchelonne των 60.000 στα 230.000 ευρώ, ενώ η διευθέτηση
φθάνει μερικές φορές στο ποσό των 183.000 ευρώ. Ο
αριθμός των επιχειρήσεων μεσαίο πολύ μεταβλητό υπόλοιπο:
ένα μαγαζί Biocoop, παραδείγματος χάρη, πραγματοποιεί τα
533.600 ευρώ. Οι δημιουργίες των που ειδικεύουν τροφικών
εμπορίων παρουσιάζουν ένα ποσοστό της επιβίωσης στα πέντε έτη
29 %.
|
Επαφές |
Συνδικάτο των κατασκευαστών και παραγωγοί της γεωργίας
bio. Τηλ.: 01.47.75.03 09.
Γραφείο των μαρκαρισμάτων και πιστοποιήσεων των προϊόντων
σε στο υπουργείο της γεωργίας και των η αλιεία. Τηλ.: 01.49.55.81 01. www.agriculture.gouv.fr.
Εθνικό συνδικάτο των που ειδικεύουν διανομέων των
προϊόντων bio και της διαιτητικής. Τηλ.: 05.57.25.38 14.
|
|
|
|
|
