|
|
Χώρος pro το >> εφευρέτες της
επιχείρησησ >> Kafe's
|
Καφές |
Εάν έχετε τη δίψα να αναλάβει, εάν είστε
δυναμικοί και οικονομικοί των ωρών του ύπνου σας, κατέχετε τις
ποιότητες τέλειος cafetier. Η μέθοδος του μπαρ θέμα στο
booste οι πρωτοβουλίες. |
Το επάγγελμα |
| Οι χρεώσεις των ποτών συνεχίζουν για να προκαλέσουν κλίσεις
αλλά ο αριθμός τους μειώνει. Εκτός από τις δύσκολες
προϋποθέσεις της εργασίας, cafetiers υποβάλλονται στον πολύ
επιθετικό ανταγωνισμό των fast-foods, των αυτόματων διανομέων
των ποτών και της μεγάλης διανομής. Αλλά, μετα μπαρ στο
θέμα (15% ιtablissements), φαίνονται να τους βρούν salut.
Η πορεία που ακολουθεί είναι απλή: να διαλέξτε μια
έννοια και να αναπτύξει τη θέση από που προσαρμόζονται έπιπλα
και ένα που συνδέεται περιβάλλον cibler περισσότερο η
πελατεία. Μπορεί ακόμη να παίξει το λανάρισμα της διαταγής
bistrot, του ναού του σάντουιτς στο φρέσκο ψωμί και της σωστά
που σύρεται πίεσης. Η επιλογή φτηνή γρήγορη αποκατάσταση
παραμένει ένα μείζον ατού της αντίστασης στον ανταγωνισμό.
|
Ο κανονισμός |
| Όλο άνοιγμα υποβάλλεται σε μια διοικητική δήλωση στο
δημαρχείο του διαλόγου και μια φορολογική δήλωση σε στο τοπικό
είσπραξη των τελωνείων. Τρίτη υποχρέωση: είναι να
απαλλαχθεί μιας χορήγησης αδειών (της χορήγησης αδειών Ι για τις
καταναλώσεις χωρίς το αλκοόλ στη χορήγηση αδειών IV για όλα
επιτρεπόμενα νομικά ποτά). Η χορήγηση αδειών Ι
παραχωρείται ελεύθερα σε στη διοίκηση αντιθέτως στις χορηγήσεις
αδειών ΙΙ, ΙΙΙ και IV, οι οποίες δεν αποκτιούνται παρά κατά τη
διάρκεια της εξαγοράς υπαρκτών κονδυλίων. Το άνοιγμα ενός
μπαρ ρυθμίζεται επίσης σε κριτήρια της υπηκοότητας και της θέσης.
Έτσι, ο λιανοπωλητής πρέπει να είναι είναι της γαλλικής
υπηκοότητας, δηλαδή του υπηκόου ενός Κράτους της ευρωπαϊκής
ένωσης ή μιας χώρας εξαρτώμενης στη Γαλλία από μια συνθήκη της
αμοιβαιότητας. Ιtablissement πρέπει να βρεθεί στην καλή
απόσταση τόπων των που προστατεύονται όπως τα νοσοκομεία, τα
σχολεία και τα νεκροταφεία. Αυτές satisfaites απαιτήσεις,
ο δρόμος των σταυρών δεν τελειώνουν: προστασία των
ανθρακωρύχων, καταστολή της δημόσιας μέθης, σεβασμός των
υγειονομικών κανόνων και της υγιεινής, της αφισοκόλλησης των
τίμεων, της δήλωσης στο Sacem για το μουσικό συντονισμό, την
ανταμοιβή των μουσικών ερασιτέχνες, σεβασμός του antibruit
νόμου, η απαρίθμηση είναι μακριά !
|
Να ριχτείτε |
| Οι επενδύσεις της αναχώρησης είναι βαριές: 182.000
ευρώ για το άνοιγμα ενός καφέ και 140.000 ευρώ για ένα μπαρ.
Σε αυτό, είναι να προσθέσει τη χορήγηση αδειών (των
1.500 στα 30.000 ευρώ). Ένα μπαρ χωρίς τα έπιπλα,
είναι να προβλέψει αρκετές δεκάδες των χιλιάδων των ευρώ να
δημιουργήσει ένα φιλικό προς το χρήστη περιβάλλον. Μια
μηχανή του καφέ κοστίζει των 2.000 στα 6.000 ευρώ. Ο
μεσαίος αριθμός των επιχειρήσεων ιtablissement που ασκεί μια
αποκλειστική δραστηριότητα της χρέωσης των ποτών είναι των
93.000 ευρώ, soit ένα ετήσιο εισόδημα των 21.800 ευρώ. |
Χρέωση του καπνού |
| Το 2001, η Γαλλία μέτρησε τα 33.000 buralistes.
Ο σεβασμός των συγκεκριμένων κανονάεων της πώλησης
εποπτεύεται από τη Γενική-Διεύθυνση των τελωνείων. Ο
λιανοπωλητής περνά μια συνθήκη της διαχείρισης με τη διοίκηση που
περιλαμβάνει την πώληση φορολογικών και των ταχυδρομικών
γραμματοσήμων, των βινιετών ... Ακόμα και αν τα τσιγάρα
επιτρέπουν για να αποσυνδέσουν ένα περιθώριο που μειώνεται μετά
βίας πιο των 6 %, ο αριθμός των επιχειρήσεων των λιανοπωλητών
προοδεύει χάρη στην αύξηση της τιμής της πώλησης του καπνού.
Το buraliste προτείνει επίσης tιlιcartes, βιομηχανίες
ζαχαρωδών προϊόντων, ταχυδρομικά λαναρίσματα, αναμνήσεις,
παιχνίδια ... |
|
|
|
|
