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Unternehmen >> Commerce der
Nahrungsmittel Wander-
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Wander- Handel der Nahrungsmittel |
Seinen Marktstand in Markt spazieren gehen, mit den
Kunden plaudern... der Wander- Handel ist vor allem eine
Lebenswahl. Die Übergangsprüfung ist schwierig und das
mühselige Vorgehen. |
Das Handwerk |
| Mehr denn je sind die Märkte an der Ehre! Und eine
Kandidatenmenge streiten sich das Recht, die 100.000 nicht seßhaften
Fachleute wieder zu treffen. Diese mutigen Freiwilligen teilen
sich in drei Kategorien: einige hoffen, sich so in die
französische Gesellschaft einzufügen, andere sind darauf bedacht,
einen Handel zu testen, bevor man sich aufstellt, die Letzten
versuchen schließlich eine Umstellung. Wenn das Handwerk die
verliebten von Freiheit und von Kontakten verführt, daß man sich
nicht dort täuscht: die Aufgabe bleibt schwierig. Die
prüfenden Tage sind. Vom Morgengrauen an aufheben, um sich bei
seinen Lieferanten, Einrichtung des Standes und nach dem Verkauf am
Ende des Tages mehreren Stunden Buchhaltung zu versorgen.
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Die Regelung |
| Außerdem nicht erhält eine Stelle, die will... man muß
sich mit Geduld wappnen. Die Wartelisten, das Vorgehen und die
zufriedenzustellenden Genehmigungen sind eine echte Strecke des
Soldaten. Manche Hin- und Rückfahrten an der Präfektur und am
CFE werden notwendig sein, bevor sie den wertvollen Sesam des Berufs
erhalten, andernfalls mit der Bezeichnung "Karte drei Abschnitte".
Die Behörden werden auf dem Setzen an den europäischen Normen
der Materialien unbeugsam sein. Der Erlaß vom 9. Mai 1995
betrifft die Ausstattung der Märkte (gesetzt unter der Verantwortung
für das Rathaus) und jenes der Kaufleute, die manchmal zu
kostspieligen Kühlausbauarbeiten zwingen. Die Kontrollen sind
häufig (Veterinärdienste und allgemeine Direktion für den
Wettbewerb, für den Verbrauch und für die Verfolgung des Betruges)
und die Beamten werden keine Leichtigkeit Ihrer Seite tolerieren.
Die Beachtung der Frische- und Genußtauglichkeitsnormen muß
bedingungslos sein. |
Sich einzuführen |
| Sich im Handel der Nahrungsmittel sind einzuführen teuer, denn
es ist unentbehrlich, ein isothermes Fahrzeug und ein gekühltes
Schaufenster zu besitzen. Fakultative Investition: der mit
Kühl- oder mit Kochmaterialien ausgestattete Lastwagen-Laden kommt zu
75.000 Euro zurück. Bis zu 3,5 Tonnen wird eine einfache
Genehmigung B Sie ausreichen. Einige zusätzliche Ausgaben
können sehr nützlich sein, um Gewichte von 20 Kg, die dazu dienen,
die Sonnenschirme festzumachen, Planen, Lagerbetten zu erwerben, usw..
Das Handwerk ist komplexer, wie es dort scheint. Der
Führer verkaufen auf den Märkten (Ausgaben der Organisation/APCE),
illustriert durch Schöpferzeugenaussagen, zählt die Regelung und das
zahlreiche zu verfolgende Vorgehen, bevor sich einzuführen
(Buchhandlung des APCE, Tel.: 01.42.18.58.80).
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Kontakte |
Nationaler Verband der Gewerkschaften der nicht seßhaften
Kaufleute (FNSCNS) 14 Rue de Bretagne 75003 Paris. Tel.:
01.48.87.51 45.
Föderale Union der Märkte (UFM), 13 A, Avenue Franche-Comté
PLA 325,.94589 Rungis Cedex. Tel.: 01.46.84.47 20.
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